A Escola Profissional de Esposende é hoje cenário para uma série de actividades no âmbito da iniciativa «"Março com Sabores do Mar». A partir das onze da manhã, o chef Jerónimo Ferreira, do Sheraton Porto Hotel & SPA, abre o cardápio, com uma sugestão gastronómica intitulada "Do mar para a mesa".

À tarde, as "Conversas à volta da gastronomia", contam com a presença de verdadeiros mestres de cozinha: Marco Gomes, do Restaurante Foz Velha, Pedro Nunes, do Restaurante São Gião, Rui Paula, do Restaurante DOC, e José Silva, do programa Hora do Baco, sendo que esta tertúlia terá a orientação do Paulo Amado, da revista Inter Magazine.

Amanhã, continuam as actividades e desta feita motivadas pelo tópico deste ano do evento: as algas. O restaurante Camelo acolhe uma oficina de trabalho, intitulada "Algas à mesa", uma ação que será orientada por Leonel Pereira, professor da Universidade de Coimbra, investigador do IMAR–CMA (Instituto do Mar – Centro do Mar e do Ambiente) e coordenador do Portal Nacional das Macroalgas.

Os participantes vão ficar a saber que tipo de algas da costa atlântica podem ser utilizadas na confecção de pratos, quais as suas características e como podem ser confeccionados. Após a parte teórica, segue–se uma degustação de alguns pratos confeccionados com algas.